Hallo Allerseits :-) bin auf der Suche nach einem Rezept für Kaninchenrollbraten (ca. 350 g / Stück). Habe es ihm Secuquick Soft Stufe versucht: gänzlich misslungen: trocken, zäh und hart. Habe nun gelesen, dass Kaninchenfleisch nur wenig Hitze verträgt.