Balkanomelett überbacken

1. Schlagen Sie die Eier auf und rühren diese zusammen mit Salz ,Pfeffer und Mehl zu einer sämigen Masse. Achten Sie darauf, dass das Mehl keine Klumpen bildet.

2. Vierteln Sie die Cocktailtomaten, schneiden Zwiebel und Paprika stückelig und den Rohschinken in feine Streifen.

3. Stellen Sie die Hotpan 28 cm auf den Navigenio und bepinseln Sie die Pfanne am Boden mit dem EL Rapsöl

4. Deckel aufsetzen, Audiotherm auf das Anbratfenster stellen und Navigenio auf Stufe 6 schalten

5. Nach Erreichen der Anbrattemperatur stellen Sie die Hotpan in den umgedrehten Deckel. Leeren Sie die Eimasse hinein und belegen dann mit den Paprika , Zwiebeln, Tomaten und Schinken. Am Ende geben Sie noch den geriebenen Käse darüber.

6. Setzen Sie nun den Navigenio kopfüber auf, stellen ihn auf Stufe 1 und am Audiotherm 6 min.

7. Am Ende der Garzeit prüfen Sie ob der Kochfortschritt ihren Vorstellungen entspricht. Ggf. den Navigenio nochmal aufsetzen.