Zutaten
Für das Bärlauchpesto
- 100 g Bärlauch
- 2 TL Salz
- 1 TL AMC Pepper Trio, alternativ Pfeffer
- 3 EL Olivenöl
Für das Risotto
- 2 Tasse(n) Risottoreis
- 3 Tasse(n) Wasser
- 1 Tasse(n) Prosecco
- 1 TL AMC Pure Gewürz
- 1 TL Thymian
- 50 g Parmesan, gehobelt
Zubereitung
Vorbereiten des Pesto
1. Bärlauch waschen und mit dem Schleudereinsatz des AMC Quick Cut trocken schleudern
2. Bärlauch mit dem Quickcut-Messer zerkleinern. Dabei unten beim QuickCut den Hebefinger montieren für besseres Schneideergebnis.
3. Salz, AMC Pepper Trio und Olivenöl zugeben, durchrühren und kühl stellen.
Das Risotto
4. Geben Sie in den 20 cm - 4 l Topf den Reis, das Wasser und den Prosecco und stellen ihn auf den Navigenio.
5. Gewürze dazugeben und den Secuquick 20 cm aufsetzen und verschließen.
6. Stellen Sie den Navigenio auf Stufe Automatik, setzen den Audiotherm auf den Visiotherm und "programmieren" : SOFT und eine Garzeit von 3 min
7. Nach Ablauf der Kochzeit den Topf in einen umgedrehten AMC Deckel stellen und und drucklos werden lassen - NICHT abdampfen
8. Wenn der Secuquick drucklos ist: öffnen, Bärlauchpesto nach Belieben unterheben mit Parmesan bestreuen und servieren.
Dies ist ein User-Rezept. Es wurde nicht von AMC getestet.
Bewertungen (1)
mehr anzeigen