AMC Premium

Hackfleisch Stroganoff

aus der Kategorie Fleisch, Geflügel & Wild

  • Kochbücher
  • Einkaufsliste
  • Bewerten
  • Download
  • Notizen
  • Teilen
  • Gefällt mir
  • 20 Minuten
  • 20 Minuten
  1. 1 Zwiebel
  2. 1 rote Paprika
  3. 1 grüne Paprika
  4. 2 Essiggurken
  5. 100 g weiße Champignons
  6. 600 g Rinderhackfleisch
  7. Salz, Pfeffer
  8. 2 EL süßes Paprikapulver
  9. 200 ml Rotwein
  10. 300 ml Fleischbrühe
  11. 2 EL brauner Saucenbinder
  12. 100 ml Sahne

1. Zwiebel schälen und fein hacken. Paprika putzen und mit Essiggurken in feine Streifen schneiden. Champignons mit einem Pinsel oder Tuch säubern und in feine Scheiben schneiden.

2. EasyQuick mit Dichtring 20 cm auf Topf setzen. Topf auf höchster Stufe bis zum Brat-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und Hackfleisch portionsweise anbraten.

3. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

4. Zwiebeln, Paprika, Champignons und Essiggurken daruntermischen. Mit Rotwein ablöschen und Fleischbrühe dazugeben. Saucenbinder verrühren und EasyQuick wieder aufsetzen.

5. Topf auf höchster Stufe bis zum Dampf-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und Stroganoff ca. 10 Minuten im Dampf-Bereich garen.

6. EasyQuick nach Ende der Garzeit abnehmen und mit Sahne verfeinern.

Tipp

  • Gericht nach Belieben mit gehackter Petersilie bestreuen. Dazu passen Teigwaren oder Reis.

Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.

Please check the availability of products in your country. Möchtest du unsere Töpfe und Pfannen live erleben? Klick hier und buche eine Kochparty!

Bewertungen