Birnenrisotto mit Gorgonzola

1. Zwiebel schälen und fein schneiden. Birne schälen, vierteln, entkernen und in Würfel schneiden. Gorgonzola in kleine Stücke schneiden.

2. Zwiebel in den Topf geben, auf höchster Stufe bis zum Brat-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten, Reis zugeben und beides kurz anbraten. Wein, Brühe und die Hälfte der Birnenwürfel unterrühren, Secuquick softline aufsetzen und verschließen.

3. Topf auf höchster Stufe bis zum Soft-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und mit Zeiteinstellung "P" im Soft-Bereich kochen. Topf nach Ende der Kochzeit in den umgedrehten Deckel stellen, von selbst drucklos werden lassen und Secuquick abnehmen."

4. Restliche Birnenwürfel, Gorgonzola und abgezupfte Petersilienblätter unterrühren und abschmecken.