Zutaten
- 4 Paar grobe Bratwürste
- 0.5 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 250 ml Kokosmilch
- 1 TL rote Currypaste
- 0.5 Limette
Zubereitung
1. Von der halben Limette den Saft auspressen. Zwiebel und Knoblauch schälen und mit Hilfe des QucickCut fein hacken.
2. Topf auf das Bratfenster aufheizen lassen. Hitze auf 1/3 Reduzieren. Bratwürste in den Topf geben und von beiden Seiten gut anbraten. Deckel auflegen und auf 90 Grad aufheizen lassen. Sind die 90 Grad erreicht, ein paar Minuten ziehen lassen - je nach Geschmack.
3. Bratwürste aus den Topf nehmen und bei Seite stellen und in Mundgerechte Stücke schneiden. (Topf auf der Eingeschalteten Platte stehen lassen) In den Topf dann die fein gehackten Zwiebel-Knoblauch Würfel geben und gut glasig dünsten. Rote Currypaste zugeben und mit andünsten. Mit der Kokosmilch ablöschen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bratwurstwürfel in den Topf geben und alles nochmals gut aufkochen lassen.
4. Auf Teller servieren.
Tipp
- Dazu passt Weissbrotstangen oder auch Reis.
Dies ist ein User-Rezept. Es wurde nicht von AMC getestet.
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