Zutaten
Hähnchenpieße:
- 500 g Hähnchenbrust
- 2 EL Erdnussöl
- Brathähnchengewürz
Paprikamix:
- 2 kleine Paprikaschoten
- 1 kleine Zucchini
- 1 kleine Zwiebel
Erdnusssauce:
- 50 g Erdnussbutter
- 50 ml Geflügelbrühe, warm
- Sojasoße
- Honig
- Cayennepfeffer
Zubereitung
1. Hähnchenbrust längs in schmale Streifen schneiden, mit Öl und Gewürz mischen und zugedeckt ca. 30 Minuten bei Zimmertemperatur marinieren.
2. Für den Paprikamix Paprikaschoten und Zucchini putzen, fein hacken und in den Topf geben. Zwiebel schälen, ebenfalls fein hacken und über dem Gemüse verteilen.
3. Topf auf höchster Stufe bis zum Gemüse-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und ca. 1 Minute im Gemüse-Bereich garen.
4. Erdnussbutter mit der warmen Brühe glatt rühren und mit Sojasauce, etwas Honig und einer Prise Cayennepfeffer abschmecken. Fleischstreifen wellenförmig auf Spieße stecken.
5. Pfanne auf höchster Stufe bis zum Brat-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten, Spieße einlegen und braten, bis der Wendepunkt erreicht ist.
6. Spieße wenden und andere Seite ebenfalls braten, bis der Wendepunkt erreicht ist. Kochstelle ausschalten, Deckel auflegen und Spieße je nach Dicke ca. 5 Minuten zeihen lassen. Mit dem Paprikamix und der Erdnusssauce servieren.
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
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