Zutaten
- 100 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 200 ml Milch
- 2 Eier
- 100 g Frischkäse
- 1 EL Meerrettich
- 150 g geräucherter Lachs
Zubereitung
1. Alle Zutaten bis und mit den Eiern zu einem dünnen Teig vermischen und ca. 30 Minuten ruhen lassen.
2. Pfanne auf höchster Stufe aufheizen, bis die perfekte Brat-Temperatur erreicht ist.
3. Auf niedrige Stufe schalten, Teigmenge für einen Crêpe in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen.
4. Sobald der Teig fest wird, wenden und fertig braten. Nächste Crêpes ebenso braten und auskühlen lassen.
5. Frischkäse mit Meerrettich mischen und mit geräuchertem Lachs auf den Crêpes verteilen. Aufrollen und in Stücke von ca. 2 cm schneiden.
Tipp
- Auch perfekt für unterwegs!
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
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