Zutaten
- 200 ml Gemüsebrühe
- 500 g Tomaten
- 100 g ganze geschälte Mandeln
- 2 EL Weissweinessig
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL Olivenöl
- 1 Stck. Salatgurke
- 3 Stck. Paprikaschoten
- 1 Stck. gelbe Paprikaschote
- 1 Stck. Gemüsezwiebel
- 2 Stck. Knoblauchzehe
- 1 TL AMC Smokey
- AMC Pepper Trio, alternativ Pfeffer
Zubereitung
1. Eine Gemüsezwiebel in kleine Würfel schneiden.
2. Zwei Knoblauchzehen kleinschneiden.
3. Drei rote Paprikaschoten in kleine Würfel schneiden.
4. Eine gelbe Paprikaschote ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
5. 500g Tomaten den grünen Teil rausscheiden.
6. Den Navigenio auf Stufe 6 einschalten.
7. ca. 2EL Olivenöl in den Topf geben.
8. Die Zwiebeln und den Knoblauch in den kalten Topf geben.
9. Anschließend 2EL Tomatenmark dazugeben und alles gut umrühren.
10. Sobald es anfängt zu braten, den Navigenio auf Stufe 4 runterschalten.
11. 1TL vom AMC-Smokey dazugeben.
12. 2 EL Weißweinessig dazugeben.
13. Die Paprika in den Topf geben.
14. Anschließend die gelbe Paprika und die Tomaten hinzugeben.
15. Alles gut salzen und Puffern und gut umrühren.
16. Danach 200ml Gemüsebrühe dazugeben.
17. Den Navigenio auf Automatik schalten.
18. Den Audiotherm einschalten und auf 10min auf Möhre einstellen.
19. In der Zwischenzeit eine Salatgurke schälen.
20. Die Salatgurke kleinscheiden.
21. Sobald die Zeit abgelaufen ist, die Salatgurke hinzugeben.
22. Alles gut mit einem Handmixer pürieren.
23. Sobald alles gut püriert ist, den Topf kaltstellen.
24. 100g geschälte Mandeln kleinhacken.
25. Die gehackten Mandeln kurz auf Stufe 6 in der Pfanne rösten. Zum Schluss die gerösteten Mandeln über die kalte Suppe streuen.
Dies ist ein User-Rezept. Es wurde nicht von AMC getestet.
Bewertungen