Zutaten
- 500 g Blumenkohl
- 500 g Möhren
- 400 ml Milch (1,5% Fett)
- 400 ml Wasser
- 2 Stck. Zwiebel
- 0.5 Stck. Zitrone
- 2 EL Schmand
- 1 TL Speisestärke
- 600 g Kabeljau
- Petersilie
- Dill
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
1. 500g Blumenkohl und 500g Möhren klein scheiden und den den Softiera-Einsatz legen.
2. 400ml Wasser in den 5,0L Topf gießen.
3. Den Softiera-Einsatz in den Topf legen und den Topf mit dem Easyquick verschließen.
4. Den Navigenio auf "A" einschalten. Den Audiotherm auf das "Dampfgarsymbol" für 4 Minuten einstellen.
5. Zwei Zwiebeln mit dem Quickcut zerkleinern.
6. Die Zwiebeln in den kalten Topf geben und anschließend den Herd auf Stufe 8 von 9 einschalten.
7. Sobald die Zwiebeln leicht goldig sind, den Herd komplett ausschalten und alles mit den 400ml Milch ablöschen.
8. Sobald die 4 Minuten abgelaufen sind den Softiera-Einsatz aus dem Topf holen.
9. Das restliche Wasser kann mit zu der Milch gegeben werden.
10. Den Herd wieder auf Stufe 8 von 9 einschalten. Anschließend 1TL Speisestärke mit ein bisschen Wasser vermischen.
11. Die Speisestärke nach und nach dazugeben.
12. Den Saft einer halben Zitrone dazugeben.
13. Anschließend 2EL Schmand dazugeben. Alles gut verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
14. Das gedampfgarte Gemüse dazugeben. Anschließend alles gut durchmischen.
15. Die 600g Kabeljau in Würfel scheiden und auf das Gemüse legen.
16. Den Topf wieder mit dem Easyquick verschließen und den Navigenio auf Stufe "A" einschalten. Den Audiotherm auf das "Dampfgarsymbol" für 2 Minuten einstellen.
17. In der Zwischenzeit Petersilie und Dill kleinhacken.
18. Sobald die Zeit abgelaufen ist den Dill und die Petersilie dazugeben.
Dies ist ein User-Rezept. Es wurde nicht von AMC getestet.
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