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Frikadellen

aus der Kategorie Fleisch, Geflügel & Wild

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  1. 1 Brötchen, vom Vortag
  2. 75 g Salami
  3. 1 Zwiebel
  4. 1 Knoblauchzehe
  5. 2 Zweig(e) Thymian
  6. 800 g gemischtes Hackfleisch
  7. 1 Ei
  8. Salz, Pfeffer
  9. 2 TL Chilipaste (Sambal Oelek)

1. Brötchen in warmem Wasser einweichen.

2. Salami in feine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein schneiden. Thymianblättchen abzupfen und fein hacken.

3. Brötchen ausdrücken und in kleine Stücke zupfen, mit Hackfleisch und allen restlichen Zutaten gut verkneten, zwölf Frikadellen aus der Masse formen.

4. Pfanne auf höchster Stufe bis zum Brat-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten, Frikadellen einlegen und braten, bis der Wendepunkt erreicht wird.

5. Frikadellen wenden, Deckel aufsetzen, Visiotherm abschrauben und Frikadellen ca. 15 Minuten fertig braten.

Tipp

  • Salami macht die Frikadellen besonders herzhaft.

Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.

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