Gebratene Nudeln mit Hühnchenfleisch, Ei und Gemüse

1. Woknudeln mit kochendem Wasser übergießen, und je nach Packungsangebe, ziehen lassen. Bis sie zwar Gar sind, aber nicht zu weich werden. Und dann gut abtropfen lassen.

2. Hähnchenfleisch in streifen schneiden. Karotten mit dem Quick Cut zerkleinern. Die Zwiebeln ebenfalls, mit dem Quick Cut zerkleinern. Den Lauch klein schneiden. Die Eier verquirlen.

3. Die Pfanne auf das Bratfenster erhitzen. Dann die Hähnchenstreifen kurz und kräftig darin braten. Herausnehmen und bei Seite stellen. Pfanne reinigen. Wieder aufs Bratfenster erhitzen und dann mit etwas Öl und Küchenpapier eintreiben. Und die Temperatur reduzieren. Die Eier in die Pfanne gießen kurz stocken lassen und dann verrühren. Zwiebel hinzufügen verrühren und weiter Braten lassen. Karotten und den Lauch hinzugeben, verrühren und weiter Braten. Nudeln zugeben und verrühren und mit anbraten lassen. Mit Sojasoße, Salz und Pfeffer würzen und gut verrühren, damit alles sich schön verteilt. Sojasprossen und die Hähnchenstreifen hinzufügen und kurz unter mischen. Ein bisschen Öl mit unter heben. Fertig.