Zutaten
- 2 Eier
- Salz, Pfeffer
- 100 g Gemüse, z.B. Paprika oder Zucchini
- 1/2 Bund Schnittlauch
- 1 TL Fett, Öl oder Butter
Zubereitung
1. Eier mit Salz und Pfeffer würzen, mit einer Gabel verquirlen. Gemüse putzen und in kleine Würfel schneiden. Schnittlauch in feine Ringe schneiden.
2. Pfanne auf höchster Stufe aufheizen, bis die perfekte Brat-Temperatur erreicht ist.
3. Auf mittlere Stufe schalten, Fett hineingeben und in der Pfanne verteilen.
4. Gemüse in Pfanne geben und kurz anbraten. Eimasse darüber geben und braten, bis die Masse gestockt ist. Mit Schnittlauch verfeinern und servieren.
Tipp
- In die oPan large passt eine Frittata mit 4 Eiern.
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
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