Gemüse mit Lachfilet

1. Einen Blumenkohl in röschen schneiden.

2. Drei Möhren schälen und in Scheiben schneiden.

3. Einen Brokkoli in röschen schneiden. Dazu eine Paprika in Scheiben schneiden

4. ca 150 ml Wasser sowie ein EL Gemüsebrühe in den 6,5 Liter Topf geben.

5. In die Softterra-Einsatz, den Blumenkohl, Möhren, Paprika und Brokkoli geben und in den 6,5 Liter Topf stellen.

6. Den Lachs mit einer Prise Salz, Pfeffer, Rustico würzen. Anschließend Dill über den Lachs geben.

7. Den Lachs auf das Gemüse legen.

8. Den Topf mit dem Easyquick verschließen.

9. Der Navigenio auf Stufe "A" einschalten.

10. Den Audiotherm einschalten und auf 6 Minuten einstellen und zweimal auf das Dampfsymbol drehen.

11. Die Softtera-Einsatz aus dem Topf nehmen. Anschließend 1 EL Butter in die Gemüsebrühe geben.

12. In einem Glas 200ml Sahne und 1EL Mehl in ein Glas geben und verrühren. Anschließend die Sahne in den Topf geben.

13. Der Navigenio auf Stufe 6 einschalten.

14. Ein Eigelb in die Soße geben und mit einem Schneebesen verrühren. Anschließend eine Prise Salz, Pfeffer und Dill in die Soße geben.