Zutaten
Hackfüllung
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Stck. Ei
- 1 EL Senf
- 1 TL Tomatenmark
- 2 TL Paniermehl
- 1 Stck. Zwiebel
- 1 Stck. Knoblauchzehe
- 50 g geriebener Käse
gefüllte Paprika
- 3 Stck. Paprika
- 2 Stck. hartgekochte Eier
- Gouda nach Belieben
Soße
- 800 g gehackte Tomaten (Konserve)
- 1 Stck. Zwiebel
- 1 Stck. Knoblauchzehe
- 100 ml Sahne
- 0 Prise Zucker
- Salz, Pfeffer
- Intenso (oder Paprikapulver)
- AMC Pure Gewürz
Zubereitung
Vorbereitung
1. Paprika waschen und aushöhlen. Den Paprikadeckel zur Seite legen.
Hackfleischfüllung
2. Hack mit Ei, 2 EL Paniermehl, mit Senf, Tomatenmark, Zwiebel und Knoblauch vermengen.
3. Anschließend mit Salz würzen und ca. 50g Gouda hinzugeben.
4. Die Hackmasse kurz zur Seite stellen und die gekochten Eier pellen und jedes Ei halbieren.
Paprika befüllen
5. Die Paprikaschoten zur Hälfte mit der Hackmasse befüllen. ein halbes Ei reinlegen und mit Hack auffüllen.
Soße
6. Für die Soße den Knoblauch und Zwiebel im Quickcut klein hacken und zur Seite stellen.
Fertigstellung
7. Die Navigenio auf Stufe A stellen und den Topf bis zum Fleischfgenster aufheizen.
8. Wenn der Pieper ruft, die Navigenio zurück auf Stufe 3 stellen und die Paprika kopfüber ca. 1 Minute anbraten lassen und wieder herausnehmen.
9. Anschließend die Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und kurz mit anschwitzen.
10. Restliche Hackmasse hinzugeben, falls etwas über geblieben ist und alles kurz anbraten.
11. Mit gehackten Tomaten ablöschen.
12. Mit Intenso, Pure, Prise Zucker und Salz würzen.
13. 100ml Sahne hinzufügen.
14. Die gefüllte Paprika in die Soße reinsetzen, Paprikadeckel drauf setzen (ohne Strunk).
15. Den Topf mit dem Easyquick verschließen. Navigenio wieder von Stufe 3 auf Stufe 'A' stellen.
16. beim Pieper auf das Dampsymbol gehen und 10 min eingeben.
17. Sobald die Zeit abgelaufen ist, den Easyquick-Deckel abnehmen und mit etwas Gouda bestreuen.
18. Anschließen den Topf in den umgedrehten 'normalen' Deckel stellen.
19. Navigenio über Kopf auf den Topf. Auf Stufe 2 stellen und beim Pieper 5 min eingeben. Achtet darauf, dass die Navigenio durchgehend blau blinkt.
20. Sobald die Zeit abgelaufen ist, mit etwas Reis anrichten und genießen.
Dies ist ein User-Rezept. Es wurde nicht von AMC getestet.
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