Paella Valenciana rapidamente

1. Schälen Sie Zwiebel und Knoblauch Schneiden Sie den Zwiebel in kleine Stücke und hacken sie den Knoblauch Oliven in dünne Scheiben schneiden Tomaten halbieren Schneiden Sie die Hühnerbrust würfelig oder in streifen,ca 1 cm dick Geben Sie alle Gewürze außer Kurkuma auf einen kleinen Teller. Putzen Sie die Fisolen und halbieren sie

2. Stellen Sie den Topf 24 cm - 5l auf den Navigenio. Geben Sie 1/4 l Waser in den Topf und stellen dann die geschlossene Softiera Schale hinein. In die Schale geben Sie 2 Tassen Reis, den Zwiebel, Kurkuma, 2 Tassen Wasser und den Rotwein

3. Auf die geschlossene Softiera Schale stellen sie den offenen Softiera-Einsatz und geben in diesen die Fisolen ( für unsere deutschen Freunde SCHNEIDEBOHNEN) Schnellkochdeckel aufsetzen und verriegeln, Navigenio auf Stufe A schalten. Geben Sie am Visiotherm 3 min Garzeit ein, setzen ihn auf den Schnellkochdeckel und verbinden auf Stufe SOFT. Das blaue LED am Navigenio beginnt zu blinken und Reis und Fisolen garen alleine :-)

4. Stellen Sie den Eurasia auf eine Herdplatte mit aufgesetztem Deckel und Visiotherm auf Stufe "Anbratfenster". Energiezufuhr am Ceranherd auf Stufe 9 (Induktionsherd 7-8... damit wird der Pfannenboden gleichmäßig erhitzt. Bei Erreichen der Anbrattemperatur reduzieren Sie die Hitzezufuhr auf die Hälfte und geben sie das gewürfelte Hühnerfleisch in die Pfanne und braten es scharf an. Nach ca 1 min durchrühren, den Knoblauch, die Tomaten und die Oliven dazugeben und noch weiter anbraten. Nach 1 weiteren Minute löschen Sie mit etwas Hühnerbrühe ab und geben die Gewürze unter Rühren dazu. Danach den Rosmarin in die Pfanne legen, Deckel auf den Eurasia geben und ca 5 min köcheln lassen.

5. Öffnen Sie den inzwischen drucklosen Secuquick. Nehmen Sie den Rosmarin aus dem Eurasia und geben unter Rühren die gegarten Fisolen dazu. Dann auch den Reis aus der Softieraschale zugeben, mit der restlichen Hühnerbrühe aufgießen und dann bei geschlossenem Deckel noch 2 bis 3 min köcheln lassen. Danach kann die Paella im Deckel am Tisch serviert werden.