Gemüsecurry mit Hähnchenbrust

1. Die Hotpan auf den Herd stellen. Den Herd auf Stufe 8 von 9 einstellen. Den Audiotherm draufsetzen und auf das Fleischsymbol einstellen.

2. In der Zwischenzeit 4 Möhren schälen und in Stifte schneiden.

3. Sobald der Audiotherm ruft und seine Temperatur erreicht hat, den Herd auf Stufe 4 einstellen.

4. 100g Mandeln in die Hotpan geben und anrösten lassen.

5. In der Zwischenzeit zwei Zwiebeln schälen und kleinschneiden.

6. Eine Knoblauchzehe kleinhacken.

7. Die Mandeln aus der Hotpan nehmen.

8. Für das Hähnchen, die Hotpan wieder auf den Herd stellen. Den Herd auf Stufe 8 einschalten und den Audiotherm draufsetzen und auf das Fleischsymbol einstellen.

9. Die zwei Hähnchenbrustfilet gut mit einem Küchentuch abtupfen.

10. Sobald das Fleischsymbol erreicht ist, vorsichtig die Hähnchenbrust in die Hotpan geben und mit einer Gabel leicht andrücken. Den Herd auf Stufe 4 einschalten.

11. Den 3,5 Liter Topf auf den Navigenio stellen und auf Stufe 6 einschalten.

12. Ein TL Olivenöl in den Topf geben und anschließend den Knoblauch und die Zwiebeln reingeben.

13. Sobald die Zwiebeln glasig sind, die Möhren dazugeben.

14. In der Zwischenzeit einen halben Blumenkohl kleinschneiden.

15. Das Hähnchenbrut vorsichtig wenden und anschließend mit dem Deckel verschließen. Der Audiotherm von dem Deckel kann abgeschraubt werden.

16. Die 100g Zuckerschoten mit in den Topf geben.

17. Alles gut umrühren und den Blumenkohl dazugeben.

18. Zu den 200ml Milch (oder Sahne) 1TL Exotica, Salz und Pfeffer geben. Anschließend 3 TL Mehl dazugeben und gut verrühren. Zum Schluss noch das Gemüse gut Salzen und umrühren.

19. Die Milch zu dem Gemüse geben.

20. Den Topf mit dem Easyquick verschließen. Den Navigenio auf Stufe "A" einschalten und den Audiotherm auf Dampfgarsymbol für 5 Min einstellen.

21. In der Zwischenzeit die Mandeln kleinhacken.

22. Das Hähnchenbrut rausnehmen und in streifen schneiden.

23. Sobald die Zeit abgelaufen ist das Gemüse rausnehmen und mit den Mandeln und der Hähnchenbrust anrichten.