Zutaten
- 5 Stck. Semmeln vom vorta
- 1 Zwiebel fein gewürf
- 50 g Heumilch butte
- 125 ml Heumilc
- 75 g Heumilch Bergkäse geriebe
- 75 g Heumilch Emmentaler gerieb
- 3 Stck. Eie
- 50 g Lauch geschnitte
- 40 g Mehl griffi
- Petersilie, Schnittlauch,
- Salz, Pfeffer, Knoblauch, Kümme
Zubereitung
1. Semmeln in Würfel schneiden
2. Zwiebeln in Heumilch-Butter anschwitzen, mit Heumilch aufgießen und über die Würfel geben.
3. Geriebenen Heumilch-Käse, Eier Aja und Lauch untermengen und mit den Kräutern und Gewürzen abschmecken. Mehl nach bedarf dazugeben .
4. Aus dieser Masse kleine Knödel formen, flach drücken und in Butterschmalz oder Öl goldbraun anbraten.
5. Mit Blattsalaten servieren.
Tipp
- Kaspressknödel lassen sich gut einfrieren und werden traditionell in einer heißen Suppe serviert.
Dies ist ein User-Rezept. Es wurde nicht von AMC getestet.
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