Bratkartoffeln

1. Die Kartoffeln schäle und in grobe Würfel schneiden, dann in die 24cm Kombischüssel geben und mit dem Öl vermengen. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.

2. Die Kartoffelwürfel in die 24cm Kombischüssel geben und mit dem Öl vermengen. Die 28cm Hot Pan Prime Smart auf Höchster stufe ( Bei Induktion eine Stufe unter der Höchsten Stufe ) mit Hochraumdeckel und dem Audiotherm Smart ( Pieper ) bis zum Braten Symbol aufheizen, wenn die Temperatur erreicht ist die in Öligen Kartoffelwürfel in die Pfanne geben und erstmal Ruhen lassen ( es heißt Bratkartoffeln nicht Wende oder Rührkartoffeln ) Am besten werden sie wenn man sie fast vergisst, nach ca. 5 min. wenden und wieder liegen lassen, dies so oft wiederholen bis die Bratkartoffeln so Braun, Knusprig sind wie man sie mag, dann den auf Kleinste Stufe runter drehen und den Hochraumdeckel auf die Pfanne geben und ( WICHTIG ) den Visiotherm Smart ( Anzeige ) abdrehen damit der Großteil an Feuchtigkeit raus kann, wenn man hören kann das Wassertropfen vom Deckel tropfen ( es ZISCHT ) diesen abnehmen vorher den Visotherm wieder drauf drehen, und mit Küchenpapier trocken legen, jetzt die Zwiebelwürfel und Schinkenwürfel dazu geben und noch mal alles mit einander vermengen den Hochraumdeckel wieder ohne Visotherm aufsetzten. Wenn es jetzt wieder ZISCHT Deckel wieder abnehmen und mit Salz und Pfeffer würzen noch einmal vermengen und Testen ob die Kartoffeln gar Sind, wenn sie es noch nicht sind dann wieder mit dem Hochraumdeckel ohne Visiotherm Smart weiter garen bis sie gar sind.