Zutaten
- 1 Knoblauchzehe
- 1 kleines Stück Ingwer
- 400 g passierte Tomaten
- 300 ml Gemüsebrühe
- 400 ml Kokosmilch
- 2 TL rote Currypaste
- Salz, Pfeffer, Muskat, Chili
Zubereitung
1. Knoblauch und Ingwer schälen und fein reiben.
2. Tomaten, Brühe und Kokosmilch in den Topf geben und auf höchster Stufe bis zum Gemüse-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und Knoblauch, Ingwer und Currypaste hinzugeben. Mit Gewürzen abschmecken und ca. 15 Minuten ziehen lassen.
3. Navigenio auf Stufe 1 stellen und das Fondue warmhalten.
Tipp
- Indisches Fondue kann sowohl mit Fleisch oder Brot zum Dippen serviert werden.
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
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