Zutaten
- 400 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Karotte
- 1 Stange Staudensellerie
- 2 Zweige Rosmarin
- 2 EL Tomatenmark
- 500 ml Feinschmecker Tomatensauce
- 800 ml Gemüsebrühe
- Salz, Pfeffer
- Chiliflocken
- 350 g Pappardelle
- 3 EL Olivenöl
- 50 g geriebener Parmesan
Zubereitung
1. Hackfleisch ca. 30 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen.
2. Zwiebel, Knoblauch und Karotte schälen, Sellerie putzen und alles im Quick Cut fein hacken. Rosmarinnadeln ebenfalls fein hacken.
3. Pfanne auf höchster Stufe bis zum Brat-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und Hackfleisch krümelig anbraten.
4. Gemüsewürfel zugeben und mitbraten, Tomatenmark und -sauce, Rosmarin sowie die Gemüsebrühe unterrühren und würzen.
5. Pfanne auf höchster Stufe bis zum Gemüse-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und ca. 20 Minuten im Gemüse-Bereich garen.
6. Pappardelle nach Ablauf der Garzeit nebeneinander in die Sauce setzen. Pfanne auf höchster Stufe bis zum Gemüse-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und ca. 7 Minuten (Packungsangaben beachten) im Gemüse-Bereich garen.
7. Olivenöl zugeben, alles gut mischen und abschmecken. Sofort servieren und Parmesan dazu reichen.
Tipp
- Das Rezept für die Feinschmecker Tomatensauce ist ebenfalls in der AMC Rezept Community zu finden.
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
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