Spinatnudeln

1. Zwiebel und Knoblauch schälen und beides in feine Streifen schneiden. Zitrone heiß waschen und die Schale fein abreiben.

2. Bandnudeln mit doppelter Menge Wasser, dem Spinat und den thymian in den Topf geben. Mit Secoquick verschliessen. Audiotherm einschalten und bei der linken Taste so lange drücken, bis der Buchstabe P im Display erscheint. Dann auf das Soft-Fenster einloggen. Hitze aufdrehen und wenn die Temperatur erreicht ist, Hitze ausschalten. Nach Ablauf der "Zeit", Topf von der Platte nehmen und in den Sevierdeckel stellen. Von selbst drucklos werden lassen.

3. Meldet sich der Secuquick mit einem Klick, dann kann man in öffnen. Dann die Zitronenschale, den Riccota und den Parmesan gut unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.