Zutaten
- 600 g Wirsing
- 1 Zwiebel
- 150 ml Gemüsebrühe
- 1 säuerlicher Apfel
- 75 ml Sahne
- 1 EL Senf
- Salz, Pfeffer
- Muskat
Zubereitung
1. Wirsing putzen, harten Strunk entfernen und Kohl in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und fein schneiden.
2. Zwiebel in den Topf geben, Topf auf höchster Stufe bis zum Brat-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und Zwiebel unterrühren anbraten.
3. Wirsing und Gemüsebrühe zugeben. Secuquick softline aufsetzen und verschließen.
4. Topf auf höchster Stufe bis zum Soft-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und ca. 5 Minuten Soft-Bereich kochen.
5. Apfel waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Topf nach Ende der Kochzeit drucklos machen und Secuquick abnehmen.
6. Apfelwürfel mit Sahne und Senf unter den Kohl heben. Gemüse mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
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