Zutaten
- 6 Stck. Eier
- 50 ml Milch
- Räucherlachs
- Butter zum anbraten
- Frische Petersilie
- Pfeffer und Salz
- 1 Brääd
- Prise Muskatnuss
Zubereitung
1. Die 6 Eier mit 50ml Milch verquirlen. Mit Muskatnuss, Pfeffer und Salz würzen.
2. 1 EL Butter in der Pfanne schmelzen lassen, dabei nicht mit zu hoher Hitze arbeiten. In der Zwischenzeit das Brot in Scheiben schneiden.
3. Wenn die Butter Bläschen wirft, kann das Brot von beiden Seiten angeraten werden.
4. Anschließend wieder ein kleines Stück Butter schmelzen lassen und die Rühreimassen in die Pfanne geben.
5. Rührei zu ende braten und auf dem Brot servieren, mit Lachs und Petersilie verfeinern.
Tipp
- Brääd wird auch Brot genannt.
Dies ist ein User-Rezept. Es wurde nicht von AMC getestet.
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