Zutaten
- 200 g Erdbeere
- 200 g Zucker
- 100 ml Wasser
Zubereitung
1. Erdbeeren waschen, ggf. von Grün befreien und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Anschließend auf Holzspieße aufspießen.
2. Zucker mit Wasser im Topf zum Kochen bringen. Dabei gelegentlich Schwenken (aber nicht Rühren), damit die Masse nicht anbrennt. Ein großes Gefäß mit Eiswasser bereitstellen.
3. Erdbeerspieße zuerst in den heißen Zuckersirup tauchen und anschließend sofort in das Eiswasser eintauchen. Für 1 Minute darin liegen lassen. Auf einem Bogen Backpapier trocknen lassen und servieren.
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
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