Zutaten
- 1 Zwiebel
- 2 EL Tomatenmark
- 800 g gehackte Tomaten (Konserve)
- 500 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Sahne
- Salz, Pfeffer
- Zucker zum Abschmecken
- 20 ml Gin
- 1 Bund Basilikum (oder Dill)
Zubereitung
1. Zwiebel schälen, fein schneiden und in den Topf geben.
2. Topf auf höchster Stufe bis zum Brat-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und Zwiebeln kurz anbraten.
3. Tomatenmark zugeben und kurz mit anschwitzen, gehackte Tomaten und Brühe zugeben.
4. Topf auf höchster Stufe bis zum Gemüse-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und ca. 15 Minuten im Gemüse-Bereich garen. Sahne zugeben und Suppe fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer, etwas Zucker und Gin abschmecken.
5. Basilikum (oder Dill) fein hacken und unter die Suppe mischen.
Tipp
- Klappt auch mit frischen Tomaten hervorragend.
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
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