Zutaten
Burger:
- 60 g zarte Haferflocken
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 250 g Kidney-Bohnen (abgetropft)
- 25 g Paniermehl
- 1 EL Sojasauce
- 1 EL mittelscharfer Senf
- 2 TL mildes Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1/4 TL Cayennepfeffer
- Salz, Pfeffer
- 4 Brioche-Burgerbuns
Topping:
- 2 Zwiebeln
- 4 Gewürzgurken
- 4 EL Vegane Burgersauce
- 8 Jalapeños
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
1. Haferflocken im Quick Cut zerkleinern. Zwiebel und Knoblauch schälen, zugeben und fein hacken. Alles in eine Schüssel geben.
2. Bohnen im Quick Cut grob zerkleinern und ebenfalls in die Schüssel geben. Paniermehl, Sojasauce, Senf und Gewürze zugeben und alles gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.
3. Bohnenmasse vierteln und Burger formen.
4. Zwiebeln schälen und fein hacken. Gewürzgurken halbieren.
5. Pfanne auf höchster Stufe bis zum Brat-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und Burger hineinlegen, braten bis der Wendepunkt erreicht ist. Burger wenden mit geschlossenem Deckel ca. 5 Minuten fertig braten.
6. Burger zusammenbauen. Für einen Burger die Unterseite des Buns mit 1 EL vegane Sauce bestreichen. Anschließend das Patty drauflegen. Mit Zwiebeln, Gewürzgurken und Jalapeños toppen. Die übrigen 3 Burger auf die selbe Weise aufbauen und genießen.
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
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