Zutaten
- 4 Eier
- 1 Prise Salz
- 120 g Mehl
- 200 ml Milch
- 2 EL Öl, z.B. Sonnenblumenöl
- 1 Schuss Mineralwasser mit Kohlensäure
Zubereitung
1. Alle Zutaten zu einem glatten Teig verrühren, dabei zuletzt Mineralwasser unterrühren.
2. Pfanne auf höchster Stufe aufheizen, bis die perfekte Brat-Temperatur erreicht ist.
3. Auf niedrige Stufe schalten, 1/4 Teigmenge in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen.
4. Sobald der Teig fest wird, wenden und fertig braten. Pfannkuchen warmstellen und nächste Pfannkuchen ebenso braten.
Tipp
- Pfannkuchen mit Zimt und Zucker bestreut, mit Ahornsirup beträufelt oder mit Apfelmus servieren.
- Wer es lieber herzhaft mag, reicht dazu eine pikanten Kräuter- oder Gemüsequark.
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
Bewertungen (3)
Genau an die Vorgaben gehalten - Teig war zu flüssig. Wir mussten auch Mehl hinzufügen. Interessant wäre noch die Angabe, welche Milch verwendet wurde ? 0,3/1,5/3,5% ? Pfanne vorher mit Butter/Magarine kurz einpinseln ? Wir bekamen ca. 6-7 Pfannkuchen aus dem Rezept...4 Personen - mit Hunger und jeder 2-3 Pfannkuchen - Nein. Reicht nicht.
Und die AMC Pfanne erfordert ein wenig Übung (gerade wenn man frisch damit anfängt)...Und wenn man die Pfanne direkt per höchste Stufe auf extreme Temperaturen bringt, muss man sich nicht wundern, dass auch nach dem direkten runterregulieren - ohne zu warten - den Teig aufträgt - dieser ggfls. verbrennt (wenn man nicht schnell genug ist). Ist mir selber nicht passiert (habe die Temperaturen nicht auf höchste Stufe gestellt (mittlere Temp)) und hat gut funktioniert - nicht wie bei meiner Kollegin, die sich leider voll an das Rezept gehalten hat...
Aber das kann ich mit einer AMT Gastroguss (nicht AMC) beschichteten Pfanne besser und für ein AMC Rezept zeugt das nicht sonderlich von Qualität (Zutaten, Personenzahl und Zubereitung).
Vlt. überarbeitet man dieses für Anfänger (wie meine Kollegin).
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