Zutaten
Geschnetzeltes:
- 1 Zwiebel
- 300 g Soja-Geschnetzeltes
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1/2 TL Kreuzkümmelpulver
- 1 TL mildes Paprikapulver
- Salz, Pfeffer
Joghurtsauce:
- 1 Knoblauchzehe
- 100 g Feta
- 150 g griechischer Joghurt
- 1 TL AMC Umami (oder etwas Sojasauce)
- Salz, Pfeffer
zum Anrichten:
- 4 Fladenbrot-Taschen
- 150 g in Streifen geschnittenes Gemüse (z.B. Karotten, Weiß- und Rotkohl)
Zubereitung
1. Zwiebel schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Mit allen restlichen Zutaten für das Geschnetzelte mischen und zugedeckt ca. 30 Minuten marinieren.
2. Für die Joghurtsauce Knoblauch schälen und in Stücke schneiden, Feta ebenfalls in Stücke schneiden.
3. Beides mit Joghurt und AMC Umami zu einer glatten Sauce pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Pfanne auf höchster Stufe bis zum Brat-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und Geschnetzeltes unter gelegentlichem Wenden rundherum hellbraun anbraten.
5. Fladenbrot-Taschen nach Belieben kurz toasten und Geschnetzeltes darin mit Gemüse und Joghurtsauce anrichten.
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
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