Trauben-Nusskuchen

1. Haselnüsse im Quick Cut fein hacken.

2. Pfanne auf Navigenio stellen und diesen auf Stufe 4 schalten. Haselnüsse hineingeben und unter Rühren rösten. Einen Esslöffel Zucker mit dem Zimt zugeben und mit den Nüssen mischen, alles aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen.

3. Restlichen Zucker, Vanillezucker und Butter schaumig rühren. Nach und nach Eier zugeben und ca. 5 Minuten weiterrühren. Hälfte Mehl unterrühren, Backpulver und Rosinen mit restlichem Mehl mischen und ebenfalls unter den Teig rühren.

4. Gugelhupfform (Ø ca. 20 cm) einfetten und Hälfte Teig hineingeben. Nussmischung darauf streuen und restlichen Teig einfüllen. Eine Gabel spiralförmig durch die Teigschichten ziehen.

5. Form in den Topf setzen. Auf Kochstelle stellen und diesen auf niedrige Stufe schalten. Navigenio überkopf auflegen und auf kleine Stufe schalten, ca. 40 Minuten backen.

6. Kochstelle und Navigenio ausschalten und unter Nutzung der Restwärme ca. 10 Minuten fertig backen.

7. Kurz abkühlen lassen, aus der Form stürzen und komplett erkalten lassen. Mit Puderzucker bestäubt servieren.