Rinderrouladen

1. Zwiebeln schälen und würfeln. Zwei Gurken längs in dünne Scheiben schneiden und Rest fein würfeln.

2. Rouladen von einer Seite mit Salz und Pfeffer würzen und mit Senf und etwas Ketchup bestreichen.

3. Mit Hälfte der Zwiebeln, Speck und Gurkenstreifen belegen, aufrollen und mit Rouladennadeln oder Zahnstochern feststecken.

4. Topf auf höchster Stufe bis zum Brat-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und Rouladen rundherum anbraten.

5. Herausnehmen, mit Salz und Pfeffer würzen und restliche Zwiebeln mit Gurkenwürfeln (zusammen sollten das noch ca. 100-150 g sein) kurz anschwitzen. 2 Esslöffel Ketchup unterrühren und Rouladen wieder zugeben. Sofort den Secuquick softline aufsetzen und verschließen.

6. Topf auf höchster Stufe bis zum Turbo-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und ca. 20 Minuten im Turbo-Bereich kochen

7. Topf nach Ende der Garzeit in einen umgedrehten Deckel stellen, von selbst drucklos werden lassen und Secuquick abnehmen. Sauce nach Belieben leicht binden und abschmecken.