Sommergulasch mit Kloß

1. Gulasch, wenn zu gross, noch etwas zu recht schneiden. Zucchini und Aubergine waschen, putzen und in grobe Stücke schneiden. Apfel schälen, Vierteln,Kerngehäuse entfernen und ebenfalls grob würfeln. Zwiebeln Häuten und in kleine Würfel schneiden. Maiskölbchen auch klein schneiden. Den Kartoffelkloßteig gut durchkneten und Knödel formen.

2. Zwiebeln in den kalten 20er Topf geben und Deckel auflegen und aufs Bratfenster aufheizen. Hitze zurück drehen und Deckel abnehmen. Zwiebel an schwitzen und das Schweinegulasch nach und nach zugeben und kurz anbraten. Tomatenmark hinzufügen und kurz mit anbraten. Die Stückgen Tomaten dazugeben und die Dose mit etwas Wasser ausschwenken und ebenfalls dazugeben. Zucchini und Aubergine unterrühren. Hitze wieder höher drehen. Secuquick auflegen, schliessen. Audiotherme auf 20 Minuten eingeben und auf das Turbofenster drehen. Wenn der Audiotherme piepst Hitze reduzieren.

3. Auf dem Navigenio den 24er Topf stellen. 250 ml Kaltes Wasser hinein geben. Den Komi-Siebgareinsatz in Topf einrasten und ein nasses Küchenpapier hineinlegen. Darauf die gerollten Klöße hineinlegen. Den EasyQuick auflegen. In den Audiotherme 20 Minuten eingeben und auf das Dampfgarsymbol einloggen. Navigenio auf Stufe A, für Automatik, drehen.

4. Sobald der Audiotherme, vom Gulasch, ruft, den Topf mit dem Secuquick drucklos machen. Gewürze, nach Geschmack, zugeben und unterrühren. Dann den Apfel unterrühren und dann auch die Silberzwiebeln und die Maiskölbchen ebenfalls unterrühren. Den Servierdeckel auflegen und ganz kurz nochmals Hitze zugeben. Ca. 5 Minuten ruhen. Wenn die Klöße rufen, Navigenio ausschalten Topf vom Navigenio nehmen. Klöse aus dem Siebgareinsatz nehmen und alles Servieren. Fertig. Guten Appetit.