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Zucker
Getreide, Nüsse und Backzutaten
Zucker ist ein weisser, süss schmeckender Pflanzenstoff, der zum Beispiel u.a. aus Zuckerrohr oder Zuckkerrübe gewonnen werden kann. Er wird meist als Haushaltszucker oder Kristallzucker bezeichnet. Er geht direkt ins Blut und liefert dem Körper dadurch schnell Energie, sollte jedoch aufgrund seiner kariogenen Wirkung und der Auswirkung auf den Blutzuckerspiegel nur in Maβen verwendet werden. Er enthält kaum Vitamine oder Mineralstoffe. Bei einer sonst ausgewogenen Ernährung spricht jedoch nichts gegen einen Anteil zum Süssen von Desserts oder zum Backen.
Nährwertangaben
Pro 100 g
| Kilokalorien (kcal) 405.00 |
| Kohlenhydrate 99.80 g |
| Wasser 0.10 g |