Zutaten
Berner Platte
- 200 g Dörrbohnen
- 8 Stck. vorwiegend festkochende Kartoffeln
- 1 Stck. Sennenwurst
- 1 Stck. Schwartenwurst
- 1 Stck. Zungenwurst
- 250 g Speck "roh"
Zubereitung
Berner Platte
1. Kartoffel waschen und schälen. Die Würste und den Speck in Stücke schneiden. Alles in die Softiera 24cm legen.
2. Die Dörrbohnen in den 6.5 Liter Topf einfüllen und mit Wasser knapp bedecken. Die Softiera mit Zutaten direkt auf die Dörrbohnen stellen. Mit dem Secuquick verschliessen
3. Den Topf auf den Navigenio stellen. Auf "A" einstellen und den Audiotherm mit 15 Minuten auf Soft einstellen. kontrollieren wenn es blau blickt läuft die Automatik.
4. Nach der Garzeit druck los werden lassen. A schnelle variante: auf kalte Herdplatte stellen. B etwas länger und weicher gegarte Variante: Auf dem ausgeschalteten Navigenio stehen lassen ca. 8-10 Minuten
Tipp
- Nach belieben kann auch mit Rippli, Wienerli, Schweinswürste ergänzen werden. Um Zeit zu sparen heisses Wasser verwenden.
Dies ist ein User-Rezept. Es wurde nicht von AMC getestet.
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