Bratkartoffeln und Steak

1. Die Hotpan auf den Navigenio stellen und auf Stufe 6 einstellen.

2. Den Audiotherm einschalten und zweimal auf das Fleischsymbol drehen.

3. 1Kg Kartoffeln (festkochend) in Würfel schneiden.

4. Die Kartoffeln gründlich waschen.

5. Anschließend die Kartoffeln mithilfe eines Küchentuchs trocken tupfen.

6. Sobald das Fleischsymbol erreicht ist, den Navigenio auf Stufe 4 runterschalten.

7. 5 EL Sonnenblumenöl in die Pfanne gießen.

8. Anschließend die Kartoffeln in die Hotpan geben. Wichtig: Die Kartoffeln nicht umrühren, sondern 3-5 Minuten mit offenen Deckel braten lassen, bis sie schön knusprig sind.

9. In der Zwischenzeit kann das Fleisch gebraten werden. Hierfür die Hotpan auf den Herd stellen und den Herd auf Stufe 8 einschalten.

10. Danach den Audiotherm einschalten und zweimal auf das Fleischsymbol drehen.

11. Die zwei Zwiebeln in Scheiben schneiden.

12. Die Zwiebeln mit 2 EL Olivenöl und einem EL Essig vermischen. Anschließend alles gut mit Salz, Pfeffer, Rustico und Intenso würzen.

13. Sobald das Fleischsymbol erreicht ist, den Herd auf Stufe 4 unterstellen. Anschließend die zwei Schweinenackensteaks in die Hotpan legen.

14. Die Kartoffeln einmal wenden.

15. Das Fleisch wenden.

16. Nach ca. 2 Minuten wieder die Bratkartoffeln wenden.

17. Die Zwiebeln zu dem Fleisch geben.

18. Die Hotpan mit dem Fleisch mit dem Deckel verschießen und den Visiotherm abschrauben.

19. Die Bratkartoffeln noch einmal wenden und anschließend mit dem Deckel verschließen. Auch hier den Visiotherm abschrauben.

20. Nach ca. 5 Minuten den Deckel abnehmen und von innen trocken wischen.

21. Die Bratkartoffeln wieder wenden uns anschließend die Hotpan mit dem Deckel verschließen.

22. Anschließend wieder die Hotpan mit dem Deckel verschließen und den Visiotherm abschrauben. Das ganz für ca. 5 Minuten stehen lassen.