Zutaten
- 4 Scheiben Brot (z.B. Hefezopf oder Weißbrot)
- 2 EL Butter, weich
- 50 g Rosinen
- 2 EL Mandelstifte
- 200 ml Milch
- 2 Eier
- 2 EL Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 500 g Aprikosen
- 150 ml Orangensaft
Zubereitung
1. Brot mit etwas Butter bestreichen, die Kombischüssel mit Butter einfetten, Brotscheiben und Rosinen hineingeben und mit Mandelstiften bestreuen.
2. Milch, Eier, Zucker und Vanillezucker verrühren und über den Brotscheiben verteilen.
3. Aprikosen putzen, halbieren und entkernen. Mit dem Saft in den Topf geben.
4. Siebaufsatz darauf setzen und Kombischüssel hineinstellen. EasyQuick mit Dichtring 24 cm aufsetzen.
5. Topf auf höchster Stufe bis zum Dampf-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und ca. 15 Minuten im Dampf-Bereich garen.
6. Nach Ende der Garzeit Brotpudding etwas abkühlen lassen und am besten lauwarm mit dem Aprikosenkompott servieren.
Tipp
- Mit Vanilleeis servieren.
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
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