Zutaten
Senf-Joghurtdip:
- 2 EL Senf
- 150 g griechischer Joghurt
- 1 EL Honig
- 5 Stiel(e) Dill
- Salz, Pfeffer
Lachs-Spieße:
- 1 Mango
- 400 g Lachsfilet
- 150 g Zuckerschoten
Zubereitung
Lachs-Spieße:
1. Mango schälen, vom Stein schneiden. Lachsfilet und Mango in Würfel schneiden. Zuckerschoten je nach Größe halbieren.
2. Lachswürfel, Mangowürfel und ein paar Zuckerschoten auf Zahnstocher aufspießen und die erste Hälfte der Spieße in einen Softiera-Einsatz geben.
3. Wasser (ca. 150 ml) in Topf füllen und Softiera-Einsatz hineinstellen. EasyQuick mit Dichtring 24 cm aufsetzen.
4. Topf auf höchster Stufe bis zum Dampf-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und ca. 3 Minuten im Dampf-Bereich garen.
5. EasyQuick nach Ende der Garzeit abnehmen, Softiera-Einsatz herausnehmen und die zweite Hälfte der Spieße ebenso garen.
Senf-Joghurtdip:
6. Senf, Joghurt und Honig in den Quick Cut geben. Dillspitzen abzupfen, dazugeben und alles mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Lachs-Spieße mit dem Senf-Joghurtdip servieren.
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
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