Zutaten
- 2 Scheibe(n) Weißbrot
- 1 Bund Petersilie
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 TL Oregano
- 0.5 TL Piment
- 0.5 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 2 Eier
- Salz, Pfeffer
- 150 g Schafskäse
Zubereitung
1. Weißbrot in Wasser einweichen und gut ausdrücken. Petersilie klein hacken. Zwiebel schälen und fein würfeln.
2. Hackfleisch mit den Zwiebeln, Weißbrot, Petersilie, Oregano, Piment, Kreuzkümmel, Eiern, Salz und Pfeffer zu einer Masse verkneten. Schafskäse in 3 Zentimeter lange und 1/2 Zentimeter dicke Stücke schneiden. Jeder Streifen mit der Hackfleischmasse umwandeln.
3. HotPan auf das Bratfenster aufheizen und Hitze auf 1/3 Reduzieren. Bifteki in die HotPan legen und Servierdeckel auflegen. HotPan wieder aufheizen lassen, bis der Wendepunkt, von 90 Grad erreicht ist. Deckel abnehmen und die Bifteki vorsichtig wenden. Den Deckel wieder auflegen und wieder bis zum Wendepunkt aufheizen lassen. . . . . . wenn man möchte, kann man die Bifteki, vorsichtig, auch mal zur Seite drehen, damit auch die Seiten, kurz angebraten sind. Bifteki aus der HotPan nehmen und Servieren.
Tipp
- Dazu passt, Gewürzter Reis. Z.B. beim Reis kochen, Tomatenmark oder Paprikapaste dazugeben und mit kochen.
Dies ist ein User-Rezept. Es wurde nicht von AMC getestet.
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