Zutaten
- 250 g Zwiebeln
- 20 g Butter
- 100 ml Weißwein
- 2 EL Balsamico-Essig
- Salz
Zubereitung
1. Alle Zutaten in die Pfanne geben. Soviel Wasser zugeben, bis die Zwiebeln vollständig bedeckt sind.
2. Pfanne auf höchster Stufe aufheizen, sobald es zu kochen beginnt, auf niedrige Stufe schalten und Zwiebeln ca. 15 Minuten weich kochen.
3. Weiter einkochen bis sich der Saft in eine dunkle Sauce verwandelt hat.
Tipp
- Statt Zwiebeln können auch Schalotten verwendet werden. Zudem können Kräuter wie Thymian, Rosmarin oder Gewürze wie schwarzer Pfeffer, Nelken oder Senfkörner zur Verfeinerung zugegeben werden.
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
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