Zutaten
- 600 g Gnocchi (aus dem Kühlregal)
- 800 g grüner Spargel
- grünes Pesto (Fertigprodukt oder selbstgemacht)
- 70 g Cherrytomaten
- Rucola
- 200 g Kochschinken
- créme fraîche zum Garnieren
Zubereitung
1. Die Pfanne auf dem Herd auf Stufe 8 bis zum Fleischsymbol aufheizen. Sobald der Pieper ruft, die Hitze reduzieren. Beim Induktionsfeld ca. auf Stufe 5.
2. Etwas Öl in die Pfanne geben, damit der Pfannenboden leicht mit Öl bedeckt ist.
3. Dann die Gnocchi in die Pfanne geben und kurz von allen Seiten anbraten.
4. Anschließend wieder aus der Pfanne nehmen und den geschnittenen Spargel von allen Seiten gut anbraten und immer wieder wenden.
5. In der Zwischenzeit den Schinken in Streifen schneiden und die Tomaten halbieren.
6. Ist der Spargel gut angebraten, salzen, pfeffern und mit 2 EL Pesto vermischen.
7. Dann den Schinken und die Gnocchi mit hinzugeben und alles gut verrühren.
8. Herd ausstellen und zum Schluss mit Rucola und den Tomaten verfeinern.
9. Wer mag, kann noch Parmesan, Basilikum und crème fraîche am Teller anrichten.
Dies ist ein User-Rezept. Es wurde nicht von AMC getestet.
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