Zutaten
- 500 g Champignons
- 1 Knoblauchzehe
- 20 g Ingwer
- 24 frische Gyoza-Teigblätter
- 3 EL Limettensaft
- 6 EL Sojasauce
- 1 EL Sesam
Zubereitung
1. Champignons putzen, Knoblauch und Ingwer schälen. Champignons in feine Würfel schneiden, Knoblauch und Ingwer sehr fein schneiden.
2. Pfanne auf höchster Stufe bis zum Brat-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten, Champignons, Knoblauch und Ingwer hineingeben und ca. 3 Minuten braten.
3. Die Masse herausnehmen und auskühlen lassen. Jeweils 1 TL der Füllung in die Mitte eines Teigblattes legen und die Ränder mit Wasser befeuchten. Den Teigrand mit Daumen und Zeigefinger zusammendrücken und fächerartig zu einem Halbmond falten. Fertig gefaltete Gyoza mit feuchtem Küchenpapier abdecken, damit sie nicht austrocknen.
4. 150 ml Wasser in Topf füllen, Siebaufsatz und Softiera-Einsatz mit Backpapier auslegen und die Gyoza darin verteilen. Softiera-Einsatz hineinstellen und Siebaufsatz auf den Topf setzen. EasyQuick mit Dichtring 24 cm aufsetzen.
5. Topf auf höchster Stufe bis zum Dampf-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und ca. 6 Minuten im Dampf-Bereich garen. EasyQuick nach Ende der Garzeit abnehmen, Siebaufsatz abnehmen und Softiera-Einsatz herausnehmen.
6. Limettensaft mit Sojasauce und Sesam mischen. Gyoza mit der Sauce servieren.
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
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