Zutaten
- 800 g Schweineschnitzel
- 5 EL Olivenöl
- 1 TL Oregano
- 1 TL Thymian
- 1 TL Majoran
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Prise AMC Pepper Trio, alternativ Pfeffer
- 1 Stck. Zwiebel
- 1 Stck. Salatgurke
- 400 g griechischer Joghurt
- 100 g Sauere Sahne
- 3 Stck. Knoblauchzehe
- 100 g Oliven
- 450 g Kroketten
Zubereitung
1. Die 800g Schweineschnitzel in Streifen scheiden. und anschließend alles in eine Schüssel geben.
2. Eine große Zwiebel in Ringe schneiden und zu dem Fleisch geben.
3. Das Fleisch gut mit Salz salzen. Anschließend ca. 5EL Olivenöl dazugeben. Danach 1EL Oregano, 1EL Thymian, 1EL Majoran, 1EL Paprika, 1 Prise Pepper Trio in die Schüssel geben und alles gut durchmischen.
4. Die Schüssel mit einem Deckel verschließen und anschließend in den Kühlschrank stellen. Am besten schmeckt es, wenn das Fleisch über Nacht im Kühlschrank ist, sonst mind. für eine Stunde.
5. Drei Knoblauchzehen schälen und in den Quickcut zerkleinern.
6. Anschließend eine Salatgurke grobschneiden.
7. Die Salatgurke ebenfalls in den Quickcut geben und zerkleinern. Die Salatgurke muss in zwei Runden im Quickcut zerkleinert werden.
8. Die zerkleinerte Salatgurke in eine Schüssel geben und anschließend gut salzen. Danach 400g griechischen Joghurt und 100g saure Sahne dazugeben.
9. Für die Kroketten, den 3,5 Liter Topf auf den Navigenio stellen. Anschließend den Navigenio auf Stufe 6 einschalten und den Audiotherm einschalten und zweimal auf das Fleischsymbol drehen.
10. Sobald das Fleischsymbol erreicht ist, den Topf in den Deckel stellen. Anschließend die 450g Kroketten in den Topf geben.
11. Anschließend den Navigenio überkopf auf den Topf setzen und auf Stufe 2 drehen. Den Audiotherm einschalten und auf 4 Minuten einstellen.
12. Für das Gyrosfleisch die Hotpan auf den Herd stellen (in unserm Fall ein Induktionsherd). Den Induktionsherd auf Stufe 7 einschalten (ein Ceranherd auf Stufe 3 oder 9). Anschließend den Audiotherm einschalten und zweimal auf das Fleischsymbol drehen.
13. Sobald das Fleischsymbol erreicht ist, den Induktionsherd auf Stufe 4 reduzieren (bei einem Ceranherd auf Stufe 4 oder 1). Anschließend das Gyrosfleisch in die Hotpan geben.
14. Wenn die 4 Minuten bei den Kroketten abgelaufen sind, einfach die Kroketten wenden und für weitere 2 Minuten auf Stufe 2 backen.
15. Das Fleisch für ca. 8-10 Minuten anbraten. Sollte die Hotpan abkühlen, ruhig den Herd auf Stufe 7 noch einmal erhöhen und braten lassen.
Dies ist ein User-Rezept. Es wurde nicht von AMC getestet.
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