Zutaten
- 400 g passierte Tomaten
- 1 kg Kartoffeln
- 3 Stck. Zwiebel
- 2 EL Tomatenmark
- 2 Stck. Paprikaschoten
- 2 Stck. Knoblauchzehen
- Petersilie
- AMC Intenso oder Paprikapulver
- AMC Rustico (oder gemischte getrocknete Kräuter)
- AMC Smokey
- saure Sahne
Zubereitung
1. Drei Zwiebeln grob kleinschneiden. Anschließend zwei Knoblauchzehen kleinhacken.
2. Zwei Paprikas in kleine Würfel schneiden.
3. 1 KG Kartoffeln schälen.
4. Die Zwiebeln und den Knoblauch in den kalten Topf geben.
5. Die Kartoffeln in grobe Würfel schneiden.
6. Sobald die Zwiebeln glasig sind, 2 EL Tomatenmark dazugeben. Alles umrühren mit einem Holzlöffel.
7. Sobald das Tomatenmark angebraten ist, 400g passierte Tomaten dazugeben.
8. Alles kontinuierlich mit einem Holzlöffel umrühren.
9. Alles gut würzen mit Intenso, Rustico, Smokey und Salz.
10. Anschließend die Paprika und die Kartoffeln dazugeben.
11. Alles gut umrühren und zum Schluss Gemüsebrühe bis die Kartoffeln bedeckt sind, dazu geben.
12. Den Topf mit dem Easyquick verschließen.
13. Den Navigenio auf Stufe "A" einschalten und den Audiotherm auf das "Dampfsymbol" für 15 Minuten einstellen.
14. In der Zwischenzeit ein Bund Petersilie kleinhacken.
15. Zum Schluss alles nach Gewürzen abschmecken und das Gereicht mit Saure Sahne und Petersilie verfeinern.
Dies ist ein User-Rezept. Es wurde nicht von AMC getestet.
Bewertungen (3)
Da mir der Easyquivk fehlt, hab ich den Secuquick genommen. kartoffeln waren vorwiegend festkochend. 10 Minuten auf Soft eingestellt und drucklos gemacht (nicht abgewartet, bis sich der Druck von selbst abgebaut hat).
Ich glaube, beim nächsten mal würde ich sogar auf 8 Minuten gehen, aber es war unglaublich lecker.
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3 Stck. Knoblauchzehe --> Zwiebeln
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Wie viel Liter Gemüsebrühe?
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danke für das Feedback, wir haben es korrigiert :-). Bei der Gemüsebrühe gucke bitte das die Kartoffeln gerade so bedeckt sind. LG, Erwin
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