Lebkuchen-Laternen

1. Butter und Zucker für mindestens 5 Minuten schaumig schlagen. Das Backpulver im Wasser auflösen und zur Butter-Zucker-Masse geben. Zuckerrübensirup ebenfalls unterrühren, Mehl und Lebkuchengewürz mischen, hinzufügen und zügig zu einem glatten Teig verkneten.

2. Eine Kugel formen, in Klarsichtfolie einwickeln und ca. 1 Stunde kalt stellen. Mit Hilfe des Deckels 24 cm einen Kreis aus Backpapier ausschneiden.

3. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ca. 5 mm dick ausrollen.

4. Mithilfe eines spitzen Messers oder einem Pizzaschneider 8 Rechtecke (ca. 8 x 10 cm) aus dem Teig ausschneiden. Die "Fenster" mit Ausstechförmchen (z.B. Stern oder Tannenbaum) aus der Mitte der Rechtecke ausstechen.

5. Topf auf Navigenio stellen und auf "A" bis zum Brat-Fenster aufheizen, Topf in den umgedrehten Deckel stellen, Backpapier einlegen und Teigrechtecke darauflegen.

6. Navigenio überkopf auflegen und auf kleine Stufe schalten, ca. 5 Minuten backen. Lebkuchenstücke herausnehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

7. Backpapier aus dem Topf nehmen. Topf auf Navigenio stellen und auf Stufe 6 schalten und ca. 1 Minute aufheizen. Die restlichen Teigrechtecke auf dieselbe Weise backen.

8. Puderzucker und Zitronensaft zu einem zähflüssigen Guss verführen.

9. Guss in einen Einweg-Spritzbeutel füllen und eine kleine Spitze vom Beutel abschneiden. Guss auf die Kanten der Lebkuchenstücke spritzen und so zwei Laternen aus den Lebkuchenstücken zusammensetzen. Anschließend ca. 1 Stunde trocknen lassen.

10. Laternen auf eine feuerfeste Fläche stellen und jeweils 1 Teelicht hineinsetzen.