Zutaten
Teig
- 150 ml Milch
- 125 g Mehl
- 0.5 Päckchen Backpulver
- 2 EL Öl
- 1 Stck. Ei
- 1 EL Zucker
- Öl für die Pfanne
Deko Vorschläge
- 1 Portion frische Früchte der Saison (z.B. Erdbeeren)
- 1 Portion geschlagene Sahne oder Vanilleeis nach Belieben
- 1 Portion Ahornsirup oder Honig
- 1 Portion Schokoladensauce
- 1 Portion Puderzucker zum Bestäuben
- 1 Zweig(e) Minze
Zubereitung
Teig
1. Zuerst das Ei trennen, Eiweiß in ein höheres Gefäß geben und steif schlagen.
2. Dotter, Milch, Öl, Mehl, Backpulver und Zucker mit dem Schneebesen gut verrühren.
3. Jetzt vorsichtig den Eischnee unterheben.
Pancackes backen
4. Navigenio auf Stufe 6 aufheizen und die oPan drauf stellen. Sollte keine oPan im Haushalt sein - ihr müsst euch unbedingt eine holen - könnt ihr auch auf eine HotPan ausweichen. Am besten einen Deckel mit Visiotherm auf die oPan geben.
5. Wenn das Bratfenster erreicht ist, Deckel runter geben, Navigenio auf Stufe 2 reduzieren. Die oPan mit ganz wenig Öl benetzen und den Teig mit einem Löffel auf die oPan setzten.
6. Ca. 1-2 offen backen, sie lassen sich dann ganz leicht von der oPan lösen und umdrehen. Bis zur gewünschten bräunung backen.
7. Wenn die erste Runde fertig ist, kann gleich die nächste gemacht werden, ohne erneutes aufheizen oder beölen.
8. Zum Ende die Pancackes anruchten und nach belieben dekorieren. Frische Früchte, Ahornsirup, Schokosauce usw.
Tipp
- Das Ei wird deswegen getrennt und das Eiweiß steifgeschlagen damit die Pancackes fluffiger werden und der Teig standfester ist.
Dies ist ein User-Rezept. Es wurde nicht von AMC getestet.
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