Ratatouille

aus der Kategorie Beilage

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  1. 200 g Zwiebeln
  2. 650 g Peperoni (Paprikaschote)
  3. 250 g Aubergine
  4. 650 g Zucetti (Zucchini)
  5. 400 g Pelati (Tomatenstücke in der Dose)
  6. 1 EL Olivenöl
  7. Salz, Pfeffer, Zucker
  8. getrocknete Küchenkräuter
  9. Gemüsebrühe instant
  10. frischer Knoblauch oder Knoblauchöl

1. Zwiebeln schälen, halbieren, grobe Würfel mit dem Sankto Messer schneiden und in eine Servierschüssel legen

2. Peperoni(Paprikaschote) halbieren, Kerngehäuse enfernen, waschen, in gleichgrosse Würfel (grösse wie Zwiebeln) mit dem Sankto Messer schneiden und in eine Servierschüssel legen

3. Aubergine waschen, in gleichgrosse Würfel (grösse wie Zwiebeln) mit dem Sankto Messer schneiden und in eine Servierschüssel legen

4. Zucetti(Zucchini) waschen, in gleichgrosse Würfel (grösse wie Zwiebeln) mit dem Sankto Messer schneiden und in eine Servierschüssel legen

5. Eurasia auf den Herd stellen und diesen auf höchste Stufe schalten. Audiotherm einschalten, auf Visiotherm aufsetzen und drehen bis das Brat-Symbol erscheint.

6. Sobald beim Audiotherm beim Erreichen des Brat-Fensters ein Ton ertönt, auf niedrige Stufe schalten

7. 1 El Olivenöl hinzufügen, zuerst die Zwiebeln, dann die Peperoni(Paprikaschote), dann die Zucetti(Zucchini) und zum schluss die Auberginenwürfel unter rühren anbraten.

8. 400g Pelati(Tomatenstücke in der Dose) hinzufügen

9. 1 EL Hausgemachte Gemüsebrühe Instant, etwas getrocknete Küchenkräuter, frischer Knoblauch nach Bedarf in feine Würfel schneiden (Nicht Knoblauchpresse) oder Knoblauchöl und 2 Prise Zucker(wegen der Säure der Tomaten) hinzufügen.

10. Auf höchste Stufe schalten, bis zum Gemüse-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und mit Hilfe des Audiotherms ca. 15 Minuten fertig garen

11. abschmecken mit Kräutersalz und Pfeffer. en guete

12. Gericht: Poulet-Saltim-Bocca mit Risotto und Ratatouille

Tipp

  • Rezepte für Gemüsebrühe, getr. Küchenkräuter und verschiedene Kräutersalze findet Ihr hier: https://www.foodprofi.ch/private-kreationen/thermohero/rezepte/ Knoblauch: Knoblauch niemals mit einer Knoblauchpresse pressen, sondern in feine Würfel schneiden. Durch das Pressen können sich die ätherischen Öle und der Geschmack nicht entfalten.

Dies ist ein User-Rezept. Es wurde nicht von AMC getestet.

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Zubereitungsart

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