Zutaten
- 100 g Weizenmehl
- 1/2 TL Salz
- 2 Eier
- 100 ml Milch
- 120 ml Rote Bete-Saft
- 50 g Butter, flüssig
- 1 EL Butter zum Braten
Zubereitung
1. Alle Zutaten zu einem Teig verrühren, ca. 30 Minuten ruhen lassen.
2. Pfanne auf höchster Stufe aufheizen, bis die perfekte Brat-Temperatur erreicht ist. Auf niedrige Stufe schalten, Butter in die Pfanne und verteilen.
3. Teigmenge für einen Crêpe in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen. Sobald der Teig fest wird, wenden und fertig braten.
4. Crêpe warmstellen und nächste Crêpes ebenso braten.
Tipp
- Die Crêpes lassen sich vielseitig kombinieren und genießen. Hier sind ein paar köstliche Ideen für jeden Geschmack: Füllen sie mit Ziegenkäse, Walnüssen, Frischkäse oder mit Rucola.
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
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