Zutaten
- 1 Zwiebel
- 150 g geriebene Käsemischung
- 75 g Kochschinken- oder Speckwürfel
- 1 Ei
- 3 EL Sahne
- Pfeffer
- Cayennepfeffer
- Muskat
- 1 Blätterteig (rund, Ø ca. 24 cm)
Zubereitung
1. Zwiebel schälen und fein schneiden, mit Käse, Schinkenwürfeln, Ei und Sahne gut mischen, pikant würzen.
2. Einen Kreis aus Backpapier ausschneiden, der etwas größer als der Blätterteigboden ist.
3. Teigboden mit dem Backpapier in die Pfanne legen, mit einer Gabel dicht einstechen. Pfanne auf Herd stellen auf höchste Stufe schalten, Navigenio überkopf auflegen und auf große Stufe schalten, ca. 3 Minuten vorbacken (bei Induktion nur ca. 2 Minuten).
4. Kochstelle ausschalten (bei Induktion auf niedriger Stufe belassen), Belag auf dem Blätterteigboden verteilen.
5. Navigenio wieder überkopf auflegen und auf große Stufe schalten, ca. 3 Minuten backen.
6. Navigenio danach auf kleine Stufe schalten und ca. 5 Minuten fertig backen.
Tipp
- Statt Schinken oder Speck können Sie für den Belag sehr gut auch ca. 100 g fein geschnittenen Lauch verwenden.
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
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