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Linsen
Nudeln, Reis und Hülsenfrüchte
Ob grün, rot oder braun - Linsen sind sehr vielseitig und gesund. Sie stecken voller qualitativ hochwertigem Protein und Ballaststoffen. Somit sind sie eine optimale Eiweissquelle für Vegetarier und können unterstützend beim Abnehmen helfen. Denn die enthaltenen komplexen Kohlenhydrate werden nur langsam vom Körper aufgespalten, halten den Blutzuckerspiegel stabil und somit lange satt. Ungeschälte Linsen haben einen höheren Nährstoffgehalt, da dieser in der Schale enthalten ist. Sie werden über Nacht eingeweicht und sollten generell vor dem Kochen gut gewaschen werden. Geschälte Linsen sind etwas leichter bekömmlich als ungeschälte.
Nährwertangaben
Pro 100 g
| Kilokalorien (kcal) 303.00 |
| Fett 1.40 g |
| Kohlenhydrate 48.30 g |
| Ballaststoffe 10.40 g |
| Eiweiß 23.00 g |
| Wasser 9.10 g |