Zutaten
- 150 g rote Linsen
- 150 ml Gemüsebrühe
- 500 g tiefgekühlte grüne Bohnen
- 1 Schalotte
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Limetten
- 1 EL grobkörniger Senf
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Zucker
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
1. Rote Linsen und Brühe in den kleinen Topf geben, Topf auf höchster Stufe bis zum Gemüse-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und ca. 5 Minuten im Gemüse-Bereich garen.
2. Tiefgekühlte Bohnen in den Softiera-Einsatz geben, 150 ml Wasser in den großen Topf füllen, Softiera-Einsatz hineinstellen.
3. Secuquick softline aufsetzen und verschliessen. Topf auf höchster Stufe bis zum Soft-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und ca. 3 Minuten im Soft-Bereich kochen.
4. Topf nach Ende der Kochzeit drucklos machen und Secuquick abnehmen, Softiera-Einsatz herausnehmen.
5. Für das Dressing Schalotte und Knoblauch schälen und fein schneiden. Limetten auspressen und mit Senf, Olivenöl, Zucker, Schalotte und Knoblauch verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Bohnen mit Linsen und Dressing mischen und ca. 30 Minuten ziehen lassen.
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
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